La base de este vermut es de la variedad Airén, esta variedad es de las más óptimas para la elaboración del vermut tanto por sus características aromáticas como gustativas, es un vino con buena estructura y acidez, lo cual hace que resalten los aromas y sabores de las plantas aromáticas. Cítricos, flores, botánicos…

Color caoba intenso con matices anaranjados, con buena capa y brillante lo que indica buena acidez. En nariz es complejo. Destacan los aromas a cítricos, regaliza y canela. Intenso y persistente. Entrada equilibrada en boca que empieza con sabores dulces, se torna amargo y devuelve aromas de nariz, hierbas aromáticas, especias y flores. Paso intenso con final largo.